突尼斯軟籽石榴果實采收、包裝和運輸，主要是要注意把握好四個方面：

　?。?）采收。采收標志，石榴從座果到采收，發育期120～140天。成熟的紅色品種果實紅色、籽粒鮮紅，白石榴，籽粒晶亮、透明；籽粒大、汁多、味甜，籽粒內近核處針芒狀物極多。采摘時間為9月上旬至10月上旬。用采果剪剪下果實，放入采果籃里，集中園內蔭涼處堆放。采果人員應修剪指甲，戴手套，穿軟底鞋，以防止劃傷果皮及踩壞樹皮。避免撕傷、碰傷、摔傷和擦傷果實，輕拿輕放，防止碰掉萼片。根椐果實成熟期不一致的特點和天氣變化情況，實行適時、分批采收。

　?。?）貯藏。石榴果實用塑料袋單果包裝，送入冷庫，庫房溫度保持在（2～5）℃，相對濕度保持在80%～90%左右，含氧量2％～5％，可貯藏3個月，好果率85%以上。

　?。?）包裝。一是紙箱包裝。選用5～7層黃板紙箱，規格為1000px×750px×625px，裝果重10kg。裝箱時先在箱底鋪一張黃板紙，使箱底平整不露箱釘；用白紙包裹好的果實萼筒側向一邊，由箱內紙格的中心向四周順序裝入；裝滿一層后，蓋一張硬紙板，再裝第二層，要求不破箱、不漏裝，果實相互緊靠、頂實，整齊美觀；蓋好箱蓋，膠帶封嚴扎實。二是竹簍包裝。竹簍內壁鋪柔軟干草或蒲包，將用柔軟白紙包緊的石榴分層、擠緊、擺好，注意萼筒側向一邊，裝滿頂部覆蓋蒲包，加蓋，鐵絲扎緊。

　?。?）運輸。運輸過程中，要注意輕拿輕放，避免裝卸造成果實損傷。運輸工具應清潔衛生，干燥，有防曬、防雨和通風設施。同時要根據運輸途中天氣情況隨時做好降溫或保溫工作；不得與有毒、有害或有異味的物品混裝、混運。